Eνα γευστικό ταξίδι στη Χίο με ξεναγό την παγκόσμια πρέσβειρα του νησιού, τη μαστίχα, υπόσχεται το ξενοδοχείο Μetropolitan, σήμερα το βράδυ. Το μενού περιλαμβάνει εξαιρετικές χιώτικες συνταγές, όπως σαρδέλες ψητές στα κάρβουνα με λαδολέμονο ή φάβα με καπνιστό τσίρο και λιαστή ντομάτα, φιλετάκια μπαρμπουνιού μαρινάτα με τομάτα, σκόρδο, ξύδι και δεντρολίβανο, σαλάτα ντομάτα με τουρσιά, κρίταμα και φέτα και πολλές ακόμη γεύσεις και επιδόρπια.
Το χιώτικο κλίμα θα συμπληρωθεί με την πενταμελή ορχήστρα και το νεανικό χορευτικό συγκρότημα από τα Μεστά.
